Eine ausgewogene Ernährung kann das Wohlbefinden von Menschen mit Multipler Sklerose (MS) deutlich beeinflussen. Zwar gibt es keine spezielle „MS-Diät“, aber eine abwechslungsreiche, antientzündliche Ernährung kann helfen, Symptome zu lindern und die Lebensqualität zu verbessern.

Das Verdauungssystem spielt dabei eine Schlüsselrolle: Es beeinflusst Stoffwechsel, Hormonproduktion und sogar das Immunsystem.

Ein gesundes Körpergewicht ist ebenfalls wichtig – besonders bei eingeschränkter Mobilität. Übergewicht belastet den Bewegungsapparat und erhöht das Risiko für:

• Diabetes Typ 2

• Bluthochdruck

• Fettstoffwechselstörungen

Gleichzeitig kommt bei vielen Menschen mit MS auch Mangelernährung vor – selbst bei Übergewicht. Ein Mangel an Eiweiß, Vitaminen oder Mineralstoffen kann die Gesundheit zusätzlich beeinträchtigen.

Antientzündliche Kost

Der Zusammenhang zwischen Ernährung und MS wird noch erforscht. Erste Studien zeigen jedoch: Eine antientzündliche Ernährungsweise kann MS-Symptome positiv beeinflussen.

Was bedeutet „antientzündliche Kost“?

Die antientzündliche Kost ist keine kurzfristige Diät, sondern eine langfristige, gesunde Mischkost.

Sie bedeutet:

• mehr Lebensmittel mit entzündungshemmenden Inhaltsstoffen
  (z. B. Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien)

• weniger entzündungsfördernde Bestandteile
  (z. B. Arachidonsäure aus tierischen Fetten)

Warum sind bestimmte Fette problematisch?

Bei MS greift das überaktive Immunsystem körpereigene Zellen an. Dadurch entstehen Entzündungen im zentralen Nervensystem.

Bestimmte Fette – vor allem mit viel Arachidonsäure – können diese Entzündungen zusätzlich fördern. Sie stecken besonders in:

• Wurst

• Schweinefleisch

• fetten Milchprodukten

Empfehlenswert ist daher eine bewusste Auswahl entzündungshemmender Fette, z. B. aus:

• Fisch

• Nüssen

• pflanzlichen Ölen

Vitamin D

Vitamin D unterstützt Gehirnfunktionen und schützt Nervenzellen. Ein Mangel kann Schübe und Gehirnläsionen begünstigen.

Aber: Zu viel Vitamin D kann gefährlich sein.

Risiko einer Überdosierung:

• erhöhter Kalziumspiegel im Blut (Hyperkalzämie)

• mögliche Organschäden langfristig

Spezielle Ernährungsformen bei MS

Viele Menschen mit MS probieren verschiedene Ernährungsformen aus. Derzeit gibt es keine Diät, die den Verlauf der MS sicher beeinflusst. Einige Ernährungsweisen – wie die mediterrane oder antientzündliche Ernährung – werden aber wissenschaftlich untersucht und zeigen erste positive Hinweise.

Radikale Diäten oder Diätpillen können den Körper schwächen. Sie belasten den Stoffwechsel und können die Wirkung von Medikamenten stören.

Deshalb gilt: Größere Veränderungen sollten Sie immer mit Ihrer Ärztin, Ihrem Arzt oder Ihrer Ernährungsexpertin, Ihrem Ernährungsexperten besprechen.